香辛料類 カレー粉 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 74.4 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.4 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 8.1 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | Tr | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 10 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 9 | 54.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.8 | 8.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 40 | 3300 | -3260 | mg | | カリウム | 1700 | 260 | 1440 | mg | | カルシウム | 540 | 31 | 509 | mg | | マグネシウム | 220 | 74 | 146 | mg | | リン | 400 | 170 | 230 | mg | | 鉄 | 29 | 2.1 | 26.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.17 | 3.67 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | 10 | 8 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 42 | 84 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 57 | 3 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.46 | 1.6 | mg | | ビオチン | 28 | 11 | 17 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |