香辛料類 カレー粉 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 68.1 | -62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 13.1 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 16.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1.1 | 10.5 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 1.5 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 5.6 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 10.3 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 12.1 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.8 | 4 | g | | ナトリウム | 40 | 39 | 1 | mg | | カリウム | 1700 | 620 | 1080 | mg | | カルシウム | 540 | 16 | 524 | mg | | マグネシウム | 220 | 37 | 183 | mg | | リン | 400 | 360 | 40 | mg | | 鉄 | 29 | 2.2 | 26.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 7.8 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.36 | 0.44 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.19 | 4.65 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | Tr | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 4 | 376 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4 | 386 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | Tr | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 2.21 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.78 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 7 | 23 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 27 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.59 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 1900 | -1840 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 2.29 | -0.23 | mg | | ビオチン | 28 | 99 | -71 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |