香辛料類 カレー粉 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 4.9 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 33 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 14.2 | -2.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 14.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 43.8 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 43.7 | 19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 40 | 34 | 6 | mg | | カリウム | 1700 | 890 | 810 | mg | | カルシウム | 540 | 250 | 290 | mg | | マグネシウム | 220 | 380 | -160 | mg | | リン | 400 | 1000 | -600 | mg | | 鉄 | 29 | 11 | 18 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.76 | 3.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 290 | -272 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 42 | 79 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 38 | 352 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 3 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.73 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 7 | 8.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 14 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 0 | 60 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | | 2.06 | mg | | ビオチン | 28 | 160 | -132 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |