香辛料類 カレー粉 と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 99.2 | -93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 0.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | Tr | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 0.4 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.3 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | ナトリウム | 40 | 34 | 6 | mg | | カリウム | 1700 | 63 | 1637 | mg | | カルシウム | 540 | 3 | 537 | mg | | マグネシウム | 220 | 4 | 216 | mg | | リン | 400 | 13 | 387 | mg | | 鉄 | 29 | Tr | 29 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | 銅 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | マンガン | 4.84 | Tr | 4.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1500 | -1495 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 0 | 42 | μg | | レチノール | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | (Tr) | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.01 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 1 | 59 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.04 | 2.02 | mg | | ビオチン | 28 | 0.1 | 27.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 液状だし
2％の荒節と1％の真昆布でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |