香辛料類 カレー粉 と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 69.7 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 4.9 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 5.7 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 6.1 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | (Tr) | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 5.8 | 57.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.8 | 16.8 | -11 | g | | ナトリウム | 40 | 6300 | -6260 | mg | | カリウム | 1700 | 320 | 1380 | mg | | カルシウム | 540 | 24 | 516 | mg | | マグネシウム | 220 | 50 | 170 | mg | | リン | 400 | 130 | 270 | mg | | 鉄 | 29 | 1.1 | 27.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.66 | 4.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | 6 | 12 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 42 | 40 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7 | 1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.2 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 31 | 29 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.37 | 1.69 | mg | | ビオチン | 28 | 8.4 | 19.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 2 | -2 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16 | -15.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |