香辛料類 カレー粉 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 67.1 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.1 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 8.6 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | (Tr) | 36.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 7.9 | 55.4 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 5.8 | 15.1 | -9.3 | g | | ナトリウム | 40 | 5700 | -5660 | mg | | カリウム | 1700 | 390 | 1310 | mg | | カルシウム | 540 | 29 | 511 | mg | | マグネシウム | 220 | 65 | 155 | mg | | リン | 400 | 160 | 240 | mg | | 鉄 | 29 | 1.7 | 27.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | マンガン | 4.84 | 1 | 3.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | 11 | 7 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 42 | 48 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 33 | 27 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.48 | 1.58 | mg | | ビオチン | 28 | 12 | 16 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |