香辛料類 カレー粉 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 40 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.7 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 4.9 | 6.7 | g | | コレステロール | 8 | 77 | -69 | mg | | 脂質 | 12.2 | 5.4 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 45.2 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 1.1 | 35.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 45.3 | 18 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | ナトリウム | 40 | 260 | -220 | mg | | カリウム | 1700 | 210 | 1490 | mg | | カルシウム | 540 | 110 | 430 | mg | | マグネシウム | 220 | 13 | 207 | mg | | リン | 400 | 160 | 240 | mg | | 鉄 | 29 | 0.5 | 28.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 4.84 | (Tr) | 4.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 12 | -7 | μg | | セレン | 18 | 6 | 12 | μg | | クロム | 21 | 3 | 18 | μg | | モリブデン | 42 | 9 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 3 | 377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4 | 386 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 21 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 3 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.1 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 15 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.68 | 1.38 | mg | | ビオチン | 28 | 5.1 | 22.9 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |