香辛料類 カレー粉 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 20 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.3 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 5.8 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 23.2 | -11.6 | g | | コレステロール | 8 | 160 | -152 | mg | | 脂質 | 12.2 | 25.3 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 49.8 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0.7 | 36.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 48 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | ナトリウム | 40 | 240 | -200 | mg | | カリウム | 1700 | 74 | 1626 | mg | | カルシウム | 540 | 22 | 518 | mg | | マグネシウム | 220 | 7 | 213 | mg | | リン | 400 | 67 | 333 | mg | | 鉄 | 29 | 0.6 | 28.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.12 | 4.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10 | -5 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 5 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン | 380 | 51 | 329 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 52 | 338 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 140 | -108 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 8 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 16 | 44 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.48 | 1.58 | mg | | ビオチン | 28 | 7 | 21 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |