香辛料類 カレー粉 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 39.2 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 7.2 | 3 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.8 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 5.5 | 6.1 | g | | コレステロール | 8 | 32 | -24 | mg | | 脂質 | 12.2 | 6 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.6 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.7 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 44.9 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 1.7 | 35.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 45.6 | 17.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | ナトリウム | 40 | 440 | -400 | mg | | カリウム | 1700 | 88 | 1612 | mg | | カルシウム | 540 | 25 | 515 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 400 | 62 | 338 | mg | | 鉄 | 29 | 0.6 | 28.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.18 | 4.66 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 18 | 23 | -5 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 15 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 10 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 10 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 28 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | (Tr) | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 2 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.1 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 42 | 18 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.51 | 1.55 | mg | | ビオチン | 28 | 2.8 | 25.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |