香辛料類 カレー粉 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 3.2 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 24.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 30.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 52.9 | -41.3 | g | | コレステロール | 8 | 2300 | -2292 | mg | | 脂質 | 12.2 | 62.9 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 15.7 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.2 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 40 | 80 | -40 | mg | | カリウム | 1700 | 190 | 1510 | mg | | カルシウム | 540 | 280 | 260 | mg | | マグネシウム | 220 | 29 | 191 | mg | | リン | 400 | 1000 | -600 | mg | | 鉄 | 29 | 4.4 | 24.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.12 | 4.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 42 | | 42 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 6 | 374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 45 | 345 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 630 | -598 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 9.9 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 83 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.42 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.82 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 7 | Tr | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 6.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.31 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 60 | 250 | -190 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.18 | 1.88 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |