香辛料類 カレー粉 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 75 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 11.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 9.3 | 2.3 | g | | コレステロール | 8 | 370 | -362 | mg | | 脂質 | 12.2 | 10.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 3.4 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.4 | 62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1 | 4.8 | g | | ナトリウム | 40 | 140 | -100 | mg | | カリウム | 1700 | 130 | 1570 | mg | | カルシウム | 540 | 46 | 494 | mg | | マグネシウム | 220 | 10 | 210 | mg | | リン | 400 | 170 | 230 | mg | | 鉄 | 29 | 1.5 | 27.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.02 | 4.82 | mg | | ヨウ素 | 5 | 33 | -28 | μg | | セレン | 18 | 24 | -6 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 4 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 20 | Tr | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 1 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 7 | 383 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 210 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 12 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.37 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 3.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.09 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 60 | 49 | 11 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.16 | 0.9 | mg | | ビオチン | 28 | 24 | 4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |