香辛料類 カレー粉 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 27.8 | -22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 15.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 17.3 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 30.6 | -19 | g | | コレステロール | 8 | 50 | -42 | mg | | 脂質 | 12.2 | 32.3 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 23.2 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 20 | 43.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 40 | 820 | -780 | mg | | カリウム | 1700 | 260 | 1440 | mg | | カルシウム | 540 | 24 | 516 | mg | | マグネシウム | 220 | 22 | 198 | mg | | リン | 400 | 240 | 160 | mg | | 鉄 | 29 | 0.6 | 28.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.19 | 4.65 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 20 | -2 | μg | | クロム | 21 | 8 | 13 | μg | | モリブデン | 42 | 6 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 2 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.52 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 9 | 51 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.59 | 1.47 | mg | | ビオチン | 28 | 3.8 | 24.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |