香辛料類 カレー粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 52.4 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 22.4 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 26.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 12.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 8 | 71 | -63 | mg | | 脂質 | 12.2 | 12.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 11.1 | 18.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 6.7 | 56.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | g | | ナトリウム | 40 | 95 | -55 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 540 | 14 | 526 | mg | | マグネシウム | 220 | 36 | 184 | mg | | リン | 400 | 260 | 140 | mg | | 鉄 | 29 | 0.4 | 28.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.08 | 4.76 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 18 | 26 | -8 | μg | | クロム | 21 | Tr | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 5 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 4 | 376 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4 | 386 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 4 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 3.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 35 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7 | 12 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 17 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.39 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 15 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.84 | 0.22 | mg | | ビオチン | 28 | 3.9 | 24.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |