香辛料類 カレー粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 47.1 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 20.8 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.4 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 10.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 8 | 100 | -92 | mg | | 脂質 | 12.2 | 11.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 17.3 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0.9 | 36 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 12.7 | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 40 | 1100 | -1060 | mg | | カリウム | 1700 | 440 | 1260 | mg | | カルシウム | 540 | 12 | 528 | mg | | マグネシウム | 220 | 34 | 186 | mg | | リン | 400 | 250 | 150 | mg | | 鉄 | 29 | 1 | 28 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.18 | 4.66 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 18 | 25 | -7 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 6 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 5 | 375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 7 | 383 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 17 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 33 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 7 | 6.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 12 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.23 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 60 | 22 | 38 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.11 | 0.95 | mg | | ビオチン | 28 | 5.6 | 22.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |