香辛料類 カレー粉 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 57.6 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 24.9 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 29.6 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 4.5 | 7.1 | g | | コレステロール | 8 | 480 | -472 | mg | | 脂質 | 12.2 | 7.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 10.3 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 2.6 | 60.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 40 | 690 | -650 | mg | | カリウム | 1700 | 280 | 1420 | mg | | カルシウム | 540 | 8 | 532 | mg | | マグネシウム | 220 | 24 | 196 | mg | | リン | 400 | 380 | 20 | mg | | 鉄 | 29 | 20 | 9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 8.7 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.92 | -0.12 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.3 | 4.54 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 18 | 81 | -63 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 190 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 17000 | -16968 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 5.17 | -4.92 | mg | | ナイアシン | 7 | 18 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 26 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.66 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 60 | 310 | -250 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 7.28 | -5.22 | mg | | ビオチン | 28 | 130 | -102 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |