香辛料類 カレー粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 60.9 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 11 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.5 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 20.5 | -8.9 | g | | コレステロール | 8 | 64 | -56 | mg | | 脂質 | 12.2 | 21 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 4.6 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 2.9 | 60.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 40 | 830 | -790 | mg | | カリウム | 1700 | 180 | 1520 | mg | | カルシウム | 540 | 9 | 531 | mg | | マグネシウム | 220 | 13 | 207 | mg | | リン | 400 | 210 | 190 | mg | | 鉄 | 29 | 1 | 28 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.05 | 4.79 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 18 | 13 | 5 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 42 | 3 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 5 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 5 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.9 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.15 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 60 | 4 | 56 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.88 | 1.18 | mg | | ビオチン | 28 | 3.8 | 24.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |