香辛料類 カレー粉 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 55.9 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 18.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 21 | -9.4 | g | | コレステロール | 8 | 120 | -112 | mg | | 脂質 | 12.2 | 23 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 4.5 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.9 | 62.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.1 | 3.7 | g | | ナトリウム | 40 | 630 | -590 | mg | | カリウム | 1700 | 190 | 1510 | mg | | カルシウム | 540 | 6 | 534 | mg | | マグネシウム | 220 | 16 | 204 | mg | | リン | 400 | 150 | 250 | mg | | 鉄 | 29 | 2.6 | 26.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.02 | 4.82 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 18 | 18 | 0 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 42 | 3 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 18 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 16 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7 | 3.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 6.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 4 | 56 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.12 | 0.94 | mg | | ビオチン | 28 | 4.5 | 23.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |