香辛料類 カレー粉 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 71.5 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 19.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 2.1 | 9.5 | g | | コレステロール | 8 | 240 | -232 | mg | | 脂質 | 12.2 | 3.7 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 7.4 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 3.7 | 59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | ナトリウム | 40 | 55 | -15 | mg | | カリウム | 1700 | 300 | 1400 | mg | | カルシウム | 540 | 5 | 535 | mg | | マグネシウム | 220 | 17 | 203 | mg | | リン | 400 | 330 | 70 | mg | | 鉄 | 29 | 4 | 25 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | マンガン | 4.84 | | 4.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 18 | 50 | -32 | μg | | クロム | 21 | Tr | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 94 | -52 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 40 | 350 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1100 | -1068 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.22 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 3 | -2.75 | mg | | ナイアシン | 7 | 14 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 18 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.89 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | 葉酸 | 60 | 1000 | -940 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 6.4 | -4.34 | mg | | ビオチン | 28 | 76 | -48 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |