香辛料類 カレー粉 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 57 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19.1 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 21.3 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 5.6 | 6 | g | | コレステロール | 8 | 300 | -292 | mg | | 脂質 | 12.2 | 7.9 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 13.6 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 9.2 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 4.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 40 | 1500 | -1460 | mg | | カリウム | 1700 | 64 | 1636 | mg | | カルシウム | 540 | 350 | 190 | mg | | マグネシウム | 220 | 20 | 200 | mg | | リン | 400 | 240 | 160 | mg | | 鉄 | 29 | 0.9 | 28.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.34 | 4.5 | mg | | ヨウ素 | 5 | 24 | -19 | μg | | セレン | 18 | 48 | -30 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 36 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 43 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 4 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.1 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.03 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 60 | 15 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.14 | 1.92 | mg | | ビオチン | 28 | 28 | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |