香辛料類 カレー粉 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 50.3 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 24 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 16.8 | -5.2 | g | | コレステロール | 8 | 140 | -132 | mg | | 脂質 | 12.2 | 18.6 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 9.8 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 3.5 | 59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 40 | 140 | -100 | mg | | カリウム | 1700 | 420 | 1280 | mg | | カルシウム | 540 | 900 | -360 | mg | | マグネシウム | 220 | 54 | 166 | mg | | リン | 400 | 700 | -300 | mg | | 鉄 | 29 | 0.9 | 28.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.09 | 0.71 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.08 | 4.76 | mg | | ヨウ素 | 5 | 30 | -25 | μg | | セレン | 18 | 53 | -35 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 0 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 39 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5.2 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.19 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 9.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.16 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 12 | 48 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.55 | 1.51 | mg | | ビオチン | 28 | 6.3 | 21.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |