香辛料類 カレー粉 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 67.6 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 21 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 7.1 | 4.5 | g | | コレステロール | 8 | 230 | -222 | mg | | 脂質 | 12.2 | 8.1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 4.9 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.2 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 40 | 490 | -450 | mg | | カリウム | 1700 | 380 | 1320 | mg | | カルシウム | 540 | 330 | 210 | mg | | マグネシウム | 220 | 48 | 172 | mg | | リン | 400 | 430 | -30 | mg | | 鉄 | 29 | 1.6 | 27.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.11 | 4.73 | mg | | ヨウ素 | 5 | 74 | -69 | μg | | セレン | 18 | 35 | -17 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 1 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 6 | 374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 6 | 384 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 100 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 5.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 60 | 37 | 23 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.95 | 0.11 | mg | | ビオチン | 28 | 18 | 10 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |