香辛料類 カレー粉 と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 68.9 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.4 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 19.2 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 7.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 8 | 67 | -59 | mg | | 脂質 | 12.2 | 9.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 6.3 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.2 | 63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 40 | 81 | -41 | mg | | カリウム | 1700 | 270 | 1430 | mg | | カルシウム | 540 | 74 | 466 | mg | | マグネシウム | 220 | 30 | 190 | mg | | リン | 400 | 230 | 170 | mg | | 鉄 | 29 | 2.1 | 26.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.04 | 4.8 | mg | | ヨウ素 | 5 | 24 | -19 | μg | | セレン | 18 | 48 | -30 | μg | | クロム | 21 | Tr | 21 | μg | | モリブデン | 42 | Tr | 42 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 8 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 7 | 7.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.49 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 60 | 10 | 50 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.14 | 0.92 | mg | | ビオチン | 28 | 15 | 13 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |