香辛料類 カレー粉 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 40.1 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 38 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 45 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 3.6 | 8 | g | | コレステロール | 8 | 220 | -212 | mg | | 脂質 | 12.2 | 5.1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 8.8 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 0 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 0.3 | 63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 9.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 40 | 2300 | -2260 | mg | | カリウム | 1700 | 820 | 880 | mg | | カルシウム | 540 | 570 | -30 | mg | | マグネシウム | 220 | 110 | 110 | mg | | リン | 400 | 910 | -510 | mg | | 鉄 | 29 | 4.5 | 24.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.23 | 0.57 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.12 | 4.72 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 21 | | 21 | μg | | モリブデン | 42 | | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | Tr | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7 | 16 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 25 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.69 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 60 | 44 | 16 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.92 | 1.14 | mg | | ビオチン | 28 | | 28 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |