香辛料類 からし 粒入りマスタード とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 6.5 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 7.4 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 9.2 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 1.7 | 14.2 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 3.2 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 6.8 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 58.4 | -45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 22.7 | -17.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 1800 | -200 | mg | | カリウム | 190 | 6400 | -6210 | mg | | カルシウム | 130 | 1000 | -870 | mg | | マグネシウム | 110 | 640 | -530 | mg | | リン | 260 | 93 | 167 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.82 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 87 | 7 | 80 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 17 | 17 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 32 | 4400 | -4368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 4400 | -4368 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 360 | -357 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 5 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビオチン | 23 | 17 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |