香辛料類 からし 粒入りマスタード とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 9.2 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 14 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 17.9 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 1.7 | 14.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 4 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 9.1 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 42.1 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 26.8 | -21.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 9300 | -7700 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 130 | 870 | -740 | mg | | マグネシウム | 110 | 460 | -350 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.46 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 87 | 9 | 78 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 17 | 10 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 2200 | -2168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 2200 | -2168 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1600 | -1595 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 18 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビオチン | 23 | 25 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 23.5 | -19.4 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |