香辛料類 からし 粒入りマスタード とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 7.2 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 12.7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 16.7 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 0.5 | 15.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 16 | 1.2 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 20.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 47.4 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 27.5 | -22.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 3900 | -2300 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 130 | 960 | -830 | mg | | マグネシウム | 110 | 620 | -510 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.62 | 1.59 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 87 | | 87 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 8400 | -8368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 97 | -95 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8500 | -8468 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.62 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 9.5 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 510 | -494 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |