香辛料類 からし 粒入りマスタード とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 2.6 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 18.7 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 20.1 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 49 | -33.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 56.3 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 15.4 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 14 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 19.1 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 17.2 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 250 | 1350 | mg | | カリウム | 190 | 750 | -560 | mg | | カルシウム | 130 | 81 | 49 | mg | | マグネシウム | 110 | 390 | -280 | mg | | リン | 260 | 830 | -570 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.81 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.62 | 2.33 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 87 | 95 | -8 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 17 | 28 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 9 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 9 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 1.72 | -1.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.18 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 280 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ビオチン | 23 | 80 | -57 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |