香辛料類 からし 粒入りマスタード とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 4.5 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 25.3 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 26.5 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 48.7 | -32.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 51.8 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 2.1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 2 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 9 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 12 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 47 | 1553 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 130 | 44 | 86 | mg | | マグネシウム | 110 | 530 | -420 | mg | | リン | 260 | 1100 | -840 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.26 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.62 | 4.39 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 87 | 5 | 82 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 17 | 42 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 32 | 29 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 31 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 15 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.21 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 79 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | 23 | 13 | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |