香辛料類 からし 粒入りマスタード とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 12 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 19.7 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 23.2 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 1 | 14.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 1.5 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 45.2 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 41.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 47.9 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 60.7 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1600 | Tr | 1600 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 130 | 57 | 73 | mg | | マグネシウム | 110 | 100 | 10 | mg | | リン | 260 | 430 | -170 | mg | | 鉄 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.62 | 1.57 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 87 | 54 | 33 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 17 | 180 | -163 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 29 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 30 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 5.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.52 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 77 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.58 | -1.3 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |