香辛料類 からし 粒入りマスタード とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 10.8 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 20.7 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 25.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 1 | 14.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 1.5 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 45.4 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 41.4 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 49.4 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 59.1 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 0 | 1600 | mg | | カリウム | 190 | 1300 | -1110 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 110 | 150 | -40 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.91 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.62 | | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 87 | 2 | 85 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 410 | -393 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 150 | -118 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 150 | -118 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 6.4 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 36 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.7 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.52 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 460 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ビオチン | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |