香辛料類 からし 粒入りマスタード と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 5 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 27.7 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 28.7 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 2.2 | 13.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 2.2 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 5.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 5.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 52.6 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 51.6 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 12.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 880 | 720 | mg | | カリウム | 190 | 3600 | -3410 | mg | | カルシウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | マグネシウム | 110 | 380 | -270 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.97 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.62 | 6.63 | -6.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 87 | 7 | 80 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 17 | 110 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 28000 | -27968 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 28000 | -27968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1300 | -1295 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.89 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.02 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 20 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.47 | -1.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1400 | -1384 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.68 | -1.4 | mg | | ビオチン | 23 | 24 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |