香辛料類 からし 粒入りマスタード と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 1.7 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 16.2 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 8.3 | 7.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 9.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 74.5 | -59.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 66.8 | -54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 5.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 4 | 1596 | mg | | カリウム | 190 | 2700 | -2510 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.2 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.62 | | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 87 | 5 | 82 | μg | | クロム | 3 | 17 | -14 | μg | | モリブデン | 17 | 41 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 32 | 7200 | -7168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 8600 | -8568 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 720 | -717 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.43 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | | 0.28 | mg | | ビオチン | 23 | 49 | -26 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |