香辛料類 からし 粒入りマスタード とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 2.3 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 10.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 13.8 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 2.8 | 13.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 4.4 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 46.7 | -32 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 70.2 | -57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 8.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 230 | 1370 | mg | | カリウム | 190 | 2300 | -2110 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.62 | 2.75 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 87 | 9 | 78 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 17 | 130 | -113 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 32 | 10000 | -9968 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 10000 | -9968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 860 | -857 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.75 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 820 | -804 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.31 | -1.03 | mg | | ビオチン | 23 | 20 | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |