香辛料類 からし 粒入りマスタード と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 2.8 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 19.1 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 24.5 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 2.9 | 13 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 16 | 4.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 8.4 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 47.7 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 190 | 2200 | -2010 | mg | | カルシウム | 130 | 450 | -320 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 260 | 290 | -30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.3 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.62 | 55 | -54.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 87 | 3 | 84 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 13000 | -12968 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 65 | -64 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 7.5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 1400 | -1395 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.43 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1300 | -1284 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 3.1 | -2.82 | mg | | ビオチン | 23 | 52 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |