香辛料類 からし 粒入りマスタード と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 45 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 21.6 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 22.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 24.7 | -8.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 16 | 26 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 2.4 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 5.3 | 5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 1100 | 500 | mg | | カリウム | 190 | 60 | 130 | mg | | カルシウム | 130 | 630 | -500 | mg | | マグネシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | リン | 260 | 730 | -470 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.62 | | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 87 | 13 | 74 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 17 | 10 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 230 | -198 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 260 | -257 | μg | | ビタミンD | (Tr) | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビオチン | 23 | 2.1 | 20.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |