香辛料類 からし 粒入りマスタード と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 31.8 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 25.9 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 1.3 | 14.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 16 | 2.2 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 31 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 30.1 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 10 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1900 | -300 | mg | | カリウム | 190 | 350 | -160 | mg | | カルシウム | 130 | 1800 | -1670 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 260 | 440 | -180 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.56 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.62 | 1.24 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 87 | | 87 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.1 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 35 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 4.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |