香辛料類 からし 粒入りマスタード と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
香辛料類 からし 粒入りマスタードと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.2 | 78.7 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 7.3 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 9.9 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.9 | 2.2 | 13.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 16 | 3.6 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 7.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 6.5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 10.1 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 7.1 | 5.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 350 | 1250 | mg | | カリウム | 190 | 180 | 10 | mg | | カルシウム | 130 | 59 | 71 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 260 | 140 | 120 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.44 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.37 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 87 | 62 | 25 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 32 | 10 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 32 | 11 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 16 | 31 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.41 | -0.13 | mg | | ビオチン | 23 | 7.4 | 15.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 備考 | 別名： あらびきマスタード | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |