香辛料類 からし 練りマスタード とあまのり ほしのりの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 8.4 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 30.7 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 39.4 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 2.2 | 8.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 10.6 | 3.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 0.4 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 17.7 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 38.7 | -25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 9.8 | -6 | g | | ナトリウム | 1200 | 610 | 590 | mg | | カリウム | 170 | 3100 | -2930 | mg | | カルシウム | 71 | 140 | -69 | mg | | マグネシウム | 60 | 340 | -280 | mg | | リン | 140 | 690 | -550 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.51 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 70 | 7 | 63 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 93 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 54 | 38000 | -37946 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 43000 | -42946 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3600 | -3596 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 2600 | -2594 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.21 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.68 | -2.64 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 14 | 1200 | -1186 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.93 | -0.66 | mg | | ビオチン | 25 | 41 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |