香辛料類 からし 練りマスタード とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 67.1 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 11.1 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 13 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 7.2 | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 7.6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 5.3 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 4.9 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 5.6 | 10 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 10.6 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | カリウム | 170 | 650 | -480 | mg | | カルシウム | 71 | 76 | -5 | mg | | マグネシウム | 60 | 76 | -16 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.12 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 70 | 2 | 68 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 190 | -175 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 54 | 170 | -116 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 180 | -126 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 8.2 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 310 | -296 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビオチン | 25 | 9.2 | 15.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |