香辛料類 からし 練りマスタード とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 2.6 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 18.7 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 20.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 49 | -38.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 56.3 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 15.4 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 14 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 19.1 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 17.2 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.8 | 0 | g | | ナトリウム | 1200 | 250 | 950 | mg | | カリウム | 170 | 750 | -580 | mg | | カルシウム | 71 | 81 | -10 | mg | | マグネシウム | 60 | 390 | -330 | mg | | リン | 140 | 830 | -690 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.33 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 70 | 95 | -25 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 28 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 54 | 9 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 9 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.72 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.18 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 280 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.66 | -1.39 | mg | | ビオチン | 25 | 80 | -55 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |