香辛料類 からし 練りマスタード とすいか いり 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 5.9 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 28.7 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 29.6 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 36.9 | -26.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 46.4 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 2.3 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 2.2 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 16.7 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 13.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 580 | 620 | mg | | カリウム | 170 | 640 | -470 | mg | | カルシウム | 71 | 70 | 1 | mg | | マグネシウム | 60 | 410 | -350 | mg | | リン | 140 | 620 | -480 | mg | | 鉄 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.49 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.43 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 70 | 11 | 59 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 90 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 54 | 9 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 9 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 20 | -15.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.04 | -0.77 | mg | | ビオチン | 25 | 9.1 | 15.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |