香辛料類 からし 練りマスタード とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 4.5 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 25.3 | -21 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 26.5 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 48.7 | -38.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 51.8 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 2 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 9 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 12 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 47 | 1153 | mg | | カリウム | 170 | 840 | -670 | mg | | カルシウム | 71 | 44 | 27 | mg | | マグネシウム | 60 | 530 | -470 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.41 | 4.39 | -3.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 70 | 5 | 65 | μg | | クロム | 4 | 13 | -9 | μg | | モリブデン | 15 | 42 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 54 | 29 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 31 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 15 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 79 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ビオチン | 25 | 13 | 12 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |