香辛料類 からし 練りマスタード とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 10.8 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 20.7 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 25.1 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 1 | 9.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 1.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 45.4 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 41.4 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 49.4 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 59.1 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 0 | 1200 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 71 | 100 | -29 | mg | | マグネシウム | 60 | 150 | -90 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 70 | 2 | 68 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 410 | -395 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 54 | 150 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 150 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 6.4 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.7 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 460 | -446 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.66 | -1.39 | mg | | ビオチン | 25 | 11 | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |