香辛料類 からし 練りマスタード とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 12 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 17.8 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 20.8 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 1 | 9.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 1.6 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 39.6 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 36.1 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 43.3 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 61.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 170 | 1400 | -1230 | mg | | カルシウム | 71 | 280 | -209 | mg | | マグネシウム | 60 | 230 | -170 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.92 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 70 | 3 | 67 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 220 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 54 | 20 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 22 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 5.4 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.1 | -7.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 50 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 210 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.75 | -0.48 | mg | | ビオチン | 25 | 9.7 | 15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |