香辛料類 からし 練りマスタード と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 5 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 27.7 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 28.7 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 2.2 | 8.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 5.5 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 5.4 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 52.6 | -37 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 51.6 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 12.5 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 880 | 320 | mg | | カリウム | 170 | 3600 | -3430 | mg | | カルシウム | 71 | 1300 | -1229 | mg | | マグネシウム | 60 | 380 | -320 | mg | | リン | 140 | 460 | -320 | mg | | 鉄 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.41 | 6.63 | -6.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 70 | 7 | 63 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 15 | 110 | -95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 54 | 28000 | -27946 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 28000 | -27946 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1.6 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 1400 | -1386 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.68 | -1.41 | mg | | ビオチン | 25 | 24 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |