香辛料類 からし 練りマスタード と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 1.7 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 16.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 8.3 | 2.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 9.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 74.5 | -58.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 66.8 | -53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | カリウム | 170 | 2700 | -2530 | mg | | カルシウム | 71 | 110 | -39 | mg | | マグネシウム | 60 | 170 | -110 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 70 | 5 | 65 | μg | | クロム | 4 | 17 | -13 | μg | | モリブデン | 15 | 41 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 54 | 7200 | -7146 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 8600 | -8546 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 720 | -716 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.15 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | 25 | 49 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |