香辛料類 からし 練りマスタード とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 2.3 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 10.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 13.8 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 2.8 | 7.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 4.4 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 46.7 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 70.2 | -57.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | カリウム | 170 | 2300 | -2130 | mg | | カルシウム | 71 | 1200 | -1129 | mg | | マグネシウム | 60 | 210 | -150 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.75 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 70 | 9 | 61 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 15 | 130 | -115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 54 | 10000 | -9946 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 10000 | -9946 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 860 | -856 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 820 | -806 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.31 | -1.04 | mg | | ビオチン | 25 | 20 | 5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |