香辛料類 からし 練りマスタード と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 42 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 12.1 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 20 | -9.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 10.6 | 23.9 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 22.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 21.1 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 26.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 20.7 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 38 | 1162 | mg | | カリウム | 170 | 80 | 90 | mg | | カルシウム | 71 | 110 | -39 | mg | | マグネシウム | 60 | 12 | 48 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 70 | 34 | 36 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 19 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 54 | 3 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 31 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 400 | -396 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 1.6 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 99 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.85 | -1.58 | mg | | ビオチン | 25 | 36 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |