香辛料類 からし 練りマスタード と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
香辛料類 からし 練りマスタードと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 65.7 | 5.3 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 10.9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 17.7 | -7.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 10.6 | 18.5 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | 57 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | 52.1 | -43.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 54.7 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 58.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 2300 | -1100 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 71 | 190 | -119 | mg | | マグネシウム | 60 | 25 | 35 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 70 | 22 | 48 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 15 | 15 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 54 | 260 | -206 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 54 | 290 | -236 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 26 | -22 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.9 | 7.5 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.9 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 16 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ビオチン | 25 | 2.3 | 22.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： フレンチマスタード | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |