香辛料類 からし 練り とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 からし 練りとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 からし 練り | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.7 | 12.7 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 5.9 | 13.6 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 0.7 | 13.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.6 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.2 | 12.7 | 27.5 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.1 | 41.3 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 30.8 | -23 | g | | ナトリウム | 2900 | 6600 | -3700 | mg | | カリウム | 190 | 5200 | -5010 | mg | | カルシウム | 60 | 780 | -720 | mg | | マグネシウム | 83 | 1100 | -1017 | mg | | リン | 120 | 350 | -230 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 7800 | -7784 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.83 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 440 | -440 | μg | | パントテン酸 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 16.8 | -9.4 | g | | 備考 | 和風及び洋風を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |